Cibo

Il gelato che tieni nel freezer di casa diventa spesso duro come un mattone perché è troppo freddo e perché è pieno di cristalli di ghiaccio grossi. Quello della gelateria resta morbido perché viene tenuto a una temperatura più alta e lavorato in modo da avere cristalli piccolissimi e tanta ...

Tagliare una cipolla ti fa piangere per colpa di un gas che si libera solo quando la lame rompe le sue cellule. Finché la cipolla è intera non succede niente. Nel momento in cui la tagli, alcune sostanze che stavano separate al suo interno si mescolano, reagiscono e formano una ...

Mangiare la pasta senza glutine può aiutare le persone con intolleranze alimentari o allergie al glutine. Il glutine è una proteina vegetale che si trova naturalmente nei cereali come il grano, l’orzo, il farro e la segale. Quando si ha un’allergia o un’intolleranza al glutine, mangiare cibi contenenti questa proteina ...

Alzi la mano chi dopo aver bevuto un bel bicchiere di latte non inizia a sentirsi gonfio. Ebbene, forse non tutti sanno che anche se quasi tutti amano fare una colazione con bel cappuccino, sono molte le persone adulte ad essere intolleranti al latte. Il perché è presto detto. Dal ...

Uno tra i salumi dall’odore intenso ed invitante! Appena si acquista un salame non si può che lasciarsi trascinare dal suo invitante profumino e provvedere subito a tagliarne e mangiare una fettina. Ma….ALT! Prima di gustare il vostro bel salame è necessario conoscere alcune cose Come pulirlo Molte persone non ...

Al solo nominarlo viene una certa acquolina in bocca: questo dolce gustoso, facile da realizzare, e buonissimo ha un nome davvero particolare, ma perché si chiama tiramisù? Il nome deriva dal dialetto veneto, ed era utilizzato dai cortigiani della Serenissima a Venezia in quanto erano convinti che questo dolce avesse ...

Il pan di Spagna è uno degli ingredienti fondamentali per realizzare una torta. Venne inventato per la prima volta in Italia nel XVIII sec. da un cuoco genovese che era al servizio della nota famiglia dei Pallavicini, ma allora perché si chiama così? Tutto nasce dal fatto che il marchese ...

Come sappiamo il granoturco meglio noto come mais è una pianta erbacea che venne importata in Europa grazie a Cristoforo Colombo e proviene dall’America Centrale. Ma perché viene chiamato granoturco? Innanzitutto il suo nome è di origine spagnola, maíz, derivante a sua volta dal termine taino (prima popolazione amerindia a ...

So cosa molti di voi stanno pensando: no non è un salame fatto di gatti!   Il nome di questo salume deriva dalla città in cui viene prodotto: Felino in provincia di Parma. E’ così importante per la città aver dato i natali a questo salume che è stato creato ...

L’olio di palma è olio vegetale più popolare del mondo e si ricava dalla polpa rossastra del frutto della pianta Elaeis guineensis originaria dell’ovest e sud-ovest dell’Africa, e oggi ampiamente coltivata in Malesia e Indonesia. Utilizzato nella maggior parte dei beni di consumo, questo olio particolare non è particolarmente costoso ...